- Le chef Yoni Saada ouvre une nouvelle enseigne Bagnard au terminal 2 de l’aéroport Nice Côte d’Azur.
- Ce projet est réalisé en partenariat avec SSP France, acteur majeur de la restauration dans les lieux de transport.
- La cuisine méditerranéenne revisitée est mise à l’honneur, avec un accent sur les produits frais et de saison.
Un chef reconnu au service de l’expérience voyageur
Le restaurant Bagnard, créé par le chef Yoni Saada, s’installe au cœur du terminal 2 de l’aéroport Nice Côte d’Azur. Connu pour ses restaurants parisiens Bagnard et Zaza, Yoni Saada apporte à Nice sa vision moderne de la cuisine méditerranéenne.
Cette implantation, réalisée par l’aéroport Nice Côte d’Azur en collaboration avec SSP France, renforce l’offre gastronomique de l’aéroport.
Candice Cadreils, directrice commerciale des Aéroports de la Côte d’Azur, souligne l’importance de cette ouverture :
« Nous sommes très heureux d’accueillir l’enseigne Bagnard et avec elle la cuisine méditerranéenne du célèbre chef Yoni Saada qui apporte à notre offre une carte d’excellence aux couleurs de notre territoire. Nous remercions chaleureusement SSP d’avoir rendu possible l’arrivée de ce nouveau restaurant dont nous sommes certains qu’il saura ravir les papilles de nos passagers. »
Une cuisine méditerranéenne revisitée
La carte proposée par Bagnard met en avant les saveurs méditerranéennes revisitées avec des produits frais et de saison.
Le pan bagnat, plat emblématique de la cuisine niçoise, y est revisité quotidiennement, témoignant de l’attention portée à l’identité locale.
En plus des plats, une sélection d’épicerie méditerranéenne est également disponible, offrant aux voyageurs une opportunité de prolonger l’expérience culinaire au-delà de leur passage à Nice.
Pour Yoni Saada, cette ouverture marque une étape importante dans l’histoire de Bagnard :
« Pour les dix ans de Bagnard, je ne pouvais pas rêver mieux que d’ouvrir une enseigne à Nice, au cœur de la Méditerranée. Ce lieu symbolise à merveille l’esprit de nos créations : des spécialités ensoleillées et gourmandes, à savourer en toute décontraction. Le pan bagnat, véritable icône niçoise, m’inspire chaque jour pour le revisiter avec des produits frais, de saison et de qualité. Je suis ravi de collaborer à nouveau avec SSP pour proposer une cuisine qui transcende les frontières en s’adressant à des voyageurs du monde entier. »
Un partenariat stratégique
Cette collaboration entre l’aéroport Nice Côte d’Azur et SSP France s’inscrit dans une stratégie visant à améliorer l’expérience des voyageurs tout en valorisant le patrimoine culinaire local. Gérard d’Onofrio, directeur général de SSP France, Belgique, Luxembourg et Italie, explique :
« Nous sommes ravis de collaborer avec le chef Yoni Saada. Ce partenariat enrichira l’offre gastronomique de l’aéroport de Nice, en proposant aux voyageurs et aux Niçois une cuisine méditerranéenne de qualité, accessible et authentique. Bagnard incarne parfaitement notre ambition d’innover constamment et de créer des expériences culinaires mémorables dans des lieux d’exception. »
Source : Aéroport Nice Côte d’Azur
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